脳の老化と神経変性疾患を予防する「酸棗仁」の力 第二部：熱水抽出物と粉末の比較：粉末の驚くべき効果

研究の結果、酸棗仁の3つの異なる調製法（熱水抽出物、抽出残渣、シンプルクラッシュパウダー）を比較したところ、以下に示すようにシンプルクラッシュパウダーが最も強い効果を示すことが明らかになりました。

アルツハイマー病と類似した症状を持つマウス（Tau784マウス）に1ヶ月間投与した実験では、熱水抽出物（エキス）と抽出残渣は記憶力を改善する効果が限定的だったのに対し、シンプルクラッシュパウダーは、健常な同月齢マウスをも上回るほどの顕著な記憶力向上効果を示しました。

この効果は、脳内の病理学的変化にも反映されていました。シンプルクラッシュパウダーは、アルツハイマー病の原因とされるタウタンパク質のリン酸化やオリゴマーの量を強力に減少させました。また、神経細胞間の情報伝達に重要な役割を果たすシナプトフィジンのレベルも、熱水抽出物や抽出残渣がわずかな効果しか示さなかったのに対し、シンプルクラッシュパウダーは顕著に回復させ、健常な同月齢マウスよりも高いレベルにまで達しました。

さらに、神経細胞の成長や再生を促進する**脳由来神経栄養因子（BDNF）**の発現量も、シンプルクラッシュパウダーを投与したマウスで健常な同月齢マウスよりも増加していることが確認されました。これらの結果から、シンプルクラッシュパウダーは病気の原因となるタンパク質の除去だけでなく、損傷した神経細胞の修復にも非常に効果的であることが示唆されました。